Receta: saltimbocca con una polenta cremosa y sartén
Sin duda, es uno de los más populares del mundo. La pizza y la pasta en todas las variaciones son los grandes favoritos. Esto solo refleja una fracción de la variedad italiana: piense solo en antipasti, diferentes sopas o platos de pescado y carne mediterránea.
Una de las características más importantes de la cocina italiana, que probablemente también contribuye a su popularidad, es su simplicidad. No necesita manijas complicadas o una montaña de ingredientes para cocinar los clásicos. Más bien, la calidad de los ingredientes y la actitud hacia la comida, que a menudo se celebra en la comunidad de Italia, se encuentran entre sus importantes pilares, aparte del vino italiano, que no debería faltar para una cena exitosa.
Especialmente en esta temporada fría y gris también nos gusta soñar con el sol de Italia y traerlo a casa, con un verdadero clásico romano: Salimbocca. El clásico literalmente significa "saltar a la boca" por nada. Además, puede comenzar una buena gota de vino italiano o delicioso jugo de uva y el viaje culinario.
Hemos complementado la receta tradicional con una alternativa vegetariana y dos guarniciones sabrosas, que también se pueden cambiar fácilmente en una variación vegana con solo unos pocos cambios. ¡Sueña de Italia! Esperamos que disfrutes cocinar y festejar.
