Artikel: Garibaldi – Der italienische Aperitif, der Sonne ins Glas bringt
Garibaldi – Der italienische Aperitif, der Sonne ins Glas bringt
Wenn die Sehnsucht nach einem Hauch Süden aufkommt, ist der Garibaldi der perfekte Begleiter. Dieser italienische Aperitif-Klassiker kombiniert die feine, elegante Bitterkeit von Campari mit frisch aufgeschäumtem Orangensaft – und schafft damit einen Drink, der ebenso simpel wie raffiniert ist. Ein sommerlicher Cocktail mit Charakter, der an warme Nachmittage auf der Piazza erinnert – leicht, lebendig und überraschend weich im Geschmack.
Was ist ein Garibaldi?
Der Garibaldi ist ein traditionsreicher Aperitif-Cocktail aus Italien, benannt nach dem gleichnamigen Freiheitskämpfer – eine symbolische Verbindung: Campari aus Mailand, Orangen aus Sizilien. In der Kombination entsteht ein Getränk, das den Geschmack Italiens authentisch widerspiegelt: bitter, sonnig, frisch.
Sein Geheimnis liegt im Detail – genauer gesagt: im Orangensaft. Wird dieser luftig aufgeschäumt, entsteht eine samtige Textur, die dem Drink Leichtigkeit und Tiefe zugleich verleiht.
Zutaten für einen Garibaldi
Für ein Glas:
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50 ml Campari
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100 ml frisch gepresster Orangensaft
(am besten mit Fruchtfleisch und von süßen, sonnengereiften Orangen) -
Eiswürfel
Garnitur:
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Orangenscheibe oder Orangenzeste
Zubereitung – Schritt für Schritt
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Glas vorbereiten: Ein Tumblerglas großzügig mit Eiswürfeln füllen.
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Campari einschenken: Die Basis für den charakteristischen Bitterton.
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Orangensaft aufschäumen: Mit einem Milchaufschäumer oder im Blender den frisch gepressten Saft luftig aufschäumen – das macht den Garibaldi besonders cremig.
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Saft langsam über den Campari gießen – für die typische, sanft vermischte Optik.
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Garnieren: Mit einer Orangenscheibe oder einem Zestentwist abrunden.
Tipp: Je frischer und saftiger die Orangen, desto runder und weicher wird der Drink. Wer mag, kann auch mit Blutorangen variieren.
Glasempfehlung: Métrico-Tumbler für maximalen Stil
Serviert wird der Garibaldi idealerweise im kleinen Tumbler der MÉTRICO-Serie von Stölzle Lausitz. Die klare, konische Form des Glases unterstützt nicht nur die Ästhetik dieses Zweikomponenten-Drinks, sondern bringt auch den Schaum des Orangensafts besonders schön zur Geltung.
Ein Drink mit Leichtigkeit und Haltung
Der Garibaldi ist mehr als nur ein Aperitif – er ist eine Einladung, den Tag stilvoll ausklingen zu lassen. Mediterrane Leichtigkeit, italienischer Charme und eine Prise Bitterkeit machen ihn zum idealen Drink für entspannte Nachmittage, den Aperitivo auf dem Balkon oder den eleganten Start in den Abend. Schnell zubereitet, aber mit beeindruckender Wirkung.
Métrico Becher klein 6er Set
